#BienvenidoSeptiembre A este hashtag nos sumamos siempre por múltiples razones. Septiembre es un mes en el que la isla recupera la alegría! Para todos los que vivimos y trabajamos en Ibiza agosto es un mes de muchas cosas buenas, pero también de mucho stresss y, por qué no decirlo, un poquito de agobio. Por eso […]
En los blogs chic le llaman restyling, pero lo que hemos hecho es adaptar el diseño, grosor y volumen de nuestras botellas para adaptarnos a lo que nos estabais pidiendo desde hace tiempo.
Más cantidad: Hecho! Las nuevas botellas contiene 0,70cc de licor, un 20% más que las antiguas.
Mayor grosor: Hecho! Son más seguras y resistentes, lo cual es muy importantes sobre todo cuando se transportan en maletas o se envían en un paquetito a ese amigo o familia que nos pide “esa botella de Hierbas Ibicencas que probamos juntos en Ibiza”. Estamos seguros de que también os gustará más a todos los que nos compráis a través de nuestra tienda online.
Más bonitas:! Hecho! Es el mismo diseño de siempre, porque no queríamos perder nuestra esencia, pero con un puntito mejorado que en las nuevas botellas queda todavía mejor.
Os dejamos unas fotos de nuestras familias más queridas, para que veáis el resultado.
Comenzamos con una de las familias de nuestros productos más conocidas y apreciadas, nuestras Hierbas Ibicencas.
Seguimos con nuestra crema de almendras, que como sabéis se elabora con las los frutos de los almendros de nuestra finca.
Esas son nuestras novedades en cuanto a los envases que contienen nuestros licores elaborados con nuestras recetas artesanales (Ya sabéis que tanto Joan como Belén tienen la carta de Artesano y que todos los licores se elaboran de forma tradicional).
NUEVAS RECETAS
Pero también tenemos novedades en cuanto a algunas de nuestras recetas secretas: las hemos mejorado! Han sido meses de pruebas y más pruebas porque no queríamos perder un ápice del genuino sabor que las hace únicas, pero al final…eureka!
En el Licor de higo, hemos disminuido la cantidad de azúcar un 20% y hemos incrementado la cantidad de fruta un 25% y estamos deseosos de que lo probéis para que nos digáis que os parece. Ahora ya está disponible también en nuestra tienda online, pero os aseguramos que los hemos testado en nuestros puestos del mercado de las Dalias, Sant Josep y Punta Arabí y que las valoraciones no pueden ser mejores! Así que GRACIAS por ayudarnos a mejorar con vuestros comentarios y sugerencias.
La otra receta que hemos mejorado es la de nuestro Café Caleta. El objetivo en esta ocasión era conseguir todavía más el sabor del café de caleta más tradicional el que tomaban los pescadores de la isla para calentar el alma al arribar a puerto. Le hemos subido un pelín la cantidad de canela y de limón. Una vez más hemos hecho pruebas y más pruebas hasta conseguir el “Eureka, así es perfecto”. Así que si hace tiempo que no pruebas nuestro Café Caleta, te animamos a descubrirlo de nuevo! No dejéis de mandarnos vuestras impresiones. Gracias a ellas seguimos creciendo.
No hace falta recordar que todos los productos (excepto el anís, claro) que utilizamos para nuestras recetas proceden de nuestra finca y de nuestro jardín botánico. Los higos de nuestra higuera centenaria, los limones de nuestro limonero y cada una de las hierbas de nuestra receta de Hierbas Ibicencas y Hierbas de la Abuela, provienen de nuestra finca. Todos nuestros licores son artesanales y los maceramos en nuestras cubas o los destilamos en nuestro alambique tradicional.
Renovamos la botellas y mejoramos las recetas, siempre fieles a nuestra filosofía de poner en valor los mejores productos de nuestra amada isla, recuperando y manteniendo las artes y recetas tradicionales.
¡Qué viva marzo, la primavera y las buenas noticias!
Ya sabéis que nuestra finca y la práctica totalidad de nuestros productos dependen de nuestro jardín botánico y de las plantas que allí cultivamos. Por eso cada año, la llegada de la primavera es siempre un momento feliz lleno de buenos augurios. Pero este año estamos especialmente contentos y es que tenemos dos nuevas noticias muy especiales que os queremos contar y que esperamos que os gusten tanto como a nosotros 🤩.
La primera es que estrenamos nuestra nueva tienda online!
En nuestra modesta opinión no ha podido quedar más bonita. Ya nos diréis que os parece a vosotros. Por nuestra parte, le queremos dar las gracias a Dani de Geckostudio por su paciencia y profesionalidad. Ahora está integrada en nuestra web, y es muchos más intuitiva y fácil de usar y tiene un diseño mucho más atractivo.
La segunda noticia la tenéis justo delante.
Si os fijáis en la imagen de la tienda veréis que uno de los productos es una caja abierta que contiene varios productos en su interior. Se trata un producto muy especial al que llevábamos mucho tiempo dándole vueltas y que ya podéis encontrar en nuestros puntos de venta habituales y también en nuestra tienda online.
Se trata de nuestra nueva Caja DIY de Hierbas Payesas de Ibiza.
Contiene todo lo necesario para que puedas preparar tu mismo tus hierbas payesas en casa.
La caja incluye nuestra receta especial de Hierbas Payesas de la Abuela y en ella te guiamos paso a paso para que elabores una botella de delicioso licor de hierbas de Ibiza a la manera tradicional.
En nuestra 🎁 encontrarás:
✔️.- Una bolsita con todas las hierbas e ingredientes necesarios para elaborar nuestro delicioso licor de hierbas procedentes de nuestro jardín.
✔️.- Fura (el palito imprescindible para introducir la hierbas en la botella como un auténtico payés)
✔️.- Botella de Licor de Anís-
✔️.- Receta de licor de Hierbas payesas de Juan Fluxà que te ayudará a identificar todas y cada una de las hierbas.
✔️- Una botella de cristal vacía.
✔️- Diploma
Una vez termines de elaborar tu licor, cierra la botella y espera tres meses. Transcurrido este tiempo, pon un poco de hielo en una copa y disfruta de todo el aroma y el sabor del campo de Ibiza en tu copa.
🏷 Nuestro Kit para hacer tus propias Hierbas en casa tiene un precio de 25 euros.
Lo puedes compar en nuestra tienda online o nos puedes pedir por WhattsApp en el 649192285
Se trata de un producto que nos hace mucha ilusión porque ya sabéis que a lo largo del año solemos programar talleres de hierbas payesas en nuestro jardín botánico y muy menudo nos encontramos con mensajes de personas a las que les gustaría acudir pero que no pueden por distintos motivos personales o porque no se encuentran en la isla. Gracias a nuestra caja DIY podrás hacer tu propio taller en casa el día que quieras y a la hora que quieras. Incluso lo podéis hacer varios amigos a la vez conectados por videoconferencia o regalarle a alguien que no se encuentre en la isla un pedacito de Ibiza que podrá oler nada más abrir la caja y saborear al cabo de tres meses!
Nos cuesta parar de hablar de nuestra nueva caja, pero en la tienda también encontraréis todos y cada uno de nuestros productos. En nuestra sección de licores, encontráis nuestras Hierbas Ibicencas, las Hierbas de la Abuela, el licor de Almendras, el de Higos y el Café Caleta. Y en nuestra sección gourmet, todas nuestras sales aromatizadas y nuestros productos elaborados con chilli como el dulce de chilli y el aceite picante. No dejéis de visitarnos y darnos vuestra opinión, cosa que podéis hacer personalmente en nuestro puesto de las Dalias.
Os esperamos.
Terminamos con un regaliot: nuestra receta de hierbas payesas especial primavera.
Es una tradición. No lo podemos evitar. Si hay un día por el que tenemos debilidad es el 14 de Febrero, es un día especial en casa, por motivos que os podéis imaginar y que seguro que acertáis.
Pero también es un día que nos gusta compartir con vosotros. Por eso no hay año que el Día de los Enamorados no compartamos nuestro AMOR ♥️ con vosotros. Este año, especialmente, os invitamos a hacer exactamente lo mismo! Este año, más que nunca, COMPARTE TU AMOR!
Si vives con tu amor, no hay problema en cuanto te llegue nuestra cajita especial enamorados, la abrís y celebráis vuestro amor. Si estáis separados porque la distancia o las normas actuales no os permitan celebrarlo juntos, pensad que hay un motivo más de alegría a sumar a ese reencuentro tan esperado.
Como cada año, nuestra forma de celebrar el Día de los enamorados contigo, es celebrando DOS sorteos uno en Facebook y otro en Instagram, los requisitos para participar no pueden ser más fáciles porque no queremos poner ninguna traba a tu amor! Simplemente etiqueta a la persona con la que quieres compartir tu amor!!
Así es nuestro post especia COMPARTE TU AMOR
#SORTEO 💞”Comparte tu amor” 💞
Especial Día de los enamorados:
“El 14 de Febrero, Comparte tu amor” 😍
Aumenta su sabor con una pizca de sal , añade un puntito picante de chilli y quédate con el momento más dulce, sabroso y alegre de tu amor con nuestras Hierbas Ibicencas!
PARTICIPA!
👉 Escribe el nombre de la persona especial con la que compartirás el regalo
Y aunque no es imprescindible, no te olvides de dar al Me gusta y seguir nuestras páginas de Facebook e Instagram, si lo haces podrás enterarte de todas nuestras promociones y nuevas iniciativas antes que nadie! 💞
🍀 Muchas suerte a todos!
¿Quieres participar? Entra ahora en nuestras páginas de Facebook e Instagram y COMPARTE tu amor!
Ser artesano y vivir de lo que producen nuestras manos es para los que hemos elegido esta profesión un honor y un privilegio. De nuestras paredes cuelga con orgullo la Carta de Artesano que otorga el Consell d’Eivissa.
Una nombre de Belén y otra a nombre mío. Belen es maestra artesana memeladera y, su especialidad, es el dulce de chilli que tanto éxito tiene. Por mi parte soy artesano licorero y , como sabéis, vivimos de nuestra destilería en la que elaboramos nuestras apreciadas Hierbas Ibicencas y Hierbas Payesas. Para ello cultivamos todas y cada una de las hierbas que utilizamos en nuestro jardín botánico. El respeto al producto y a los procesos de elaboración artesanales y que hemos aprendido de nuestros mayores quienes a su vez lo aprendieron de los suyos es para nosotros la razón última de un oficio que ejercemos con orgullo.
Con nuestras hierbas también aromatizamos artesanalmente sal de las salinas de Ibiza y, con el tiempo, hemos desarrollado en nuestro jardín un pequeño vivero de distintas variedades de guindillas y chillis que usamos para elaborar distintos productos.
En la finca a menudo trabajamos todos los miembros de la familia, nos ayudan los abuelos y también los niños cuando pueden. Trabajamos el campo, recolectamos sus frutos, elaboramos nuestros productos con mucho amor y los vendemos personalmente en los distintos mercadillos de la isla. Nuestra economía es circular y nuestra filosofía sencilla, payesa y honesta. No podemos, ni queremos, delegar ninguno de los procesos porque sino nuestro producto ya no sería artesanal, ni casero, ni payés, ni honesto.
Es un oficio bello y duro porque nos solo dependes de tu trabajo diario, en el que no hay nadie que te sustituya, también de que haya habido una buena cosecha y, por supuesto, de que tu producto se venda bien.
Este año hemos trabajado duro y la cosecha fue buena y rica, elaboramos nuestros productos y cuando comenzó la temporada de venta… cerraron la isla, la península, Europa y el mundo. Las semanas de apertura en verano fueron un visto y no visto para nuestra economía. Los artesanos vivimos al día y es difícil, muy difícil vivir al día en tiempos de COVID. Por eso, hoy queremos dar especialmente las gracias a todas las personas que nos han apoyado durante estos meses, a todos los que han seguido apostando por el producto local, se han acercado hasta nuestra tienda a recoger sus productos o han regalado una de nuestras cestas personalizadas.
Queremos dar las gracias también al departamento de Industria del Consell d’Eivissa por mostrar una especial sensibilidad hacia nuestro sector con ayudas concretas que nos han ayudado a superar un poquito mejor estos meses difíciles.
Si eres artesano nunca sabes que te deparará el mañana, simplemente confías en la tierra, el buen clima y tu trabajo diario. Ser artesano es una forma de vida, sabes que no te harás rico, pero cada día agradeces poder dedicar tu tiempo a uno oficio que te permite seguir conectado con la tierra, sus productos y la gente. El día a día es nuestra gran aventura. Gracias a todos los que estos meses inciertos nos habéis arropado acompañándonos para que podamos seguir siendo artesanos y representar nuestra tierra, raíces y costumbres.
Para esta Navidad hemos preparado un regalo muy especial: una caja roja con una muestra de nuestros productos, seleccionados con mucho amor.
Por supuesto, todas nuestras cajas son totalmente personalizables. Puedes seleccionar los productos que desees y te la preparamos especialmente para ti.
Combina nuestros licores, sales y productos de chilli a tu gusto.
Si lo que quieres es quedar como un marajá con un regalo muy especial de producto local ibicencos y no te apetece calentarte la cabecita te hacemos una propuesta para CAJA ROJA GRANDE: una botella de Hierbas Ibicencas, para que puedas brindar con alegría, saboreando un licor que te transporta al corazón de nuestra isla. Cuatro sales muy especiales: Natural, porque no hay mejor sal que la de nuestras espléndidas Salinas, de flores porque todos la Navidad no deja de ser una pequeña primavera en mitad del invierno, BBQ, porque no hay mejor condimento para tus carnes a la plancha o brasa y de curry para esos platos especiales y festivos! Y, por supuesto, en nuestra caja roja, no pueden faltar dos de nuestros productos más especiales. Nuestro aceite picante que aromatizará y agregará un puntito de alegría a tu cocina y nuestro dulce de chilli, Que está mal que lo digamos nosotros, pero tiene el puntito justo de picante y dulzor! ¡Te lo querrás comer a cucharadas! Y para finalizar, una tacita de café caleta.
En nuestra sugerencia de CAJA ROJA pequeña hemos sustituido la botella de Hierbas Ibicencas es más pequeña pero mantenemos el Aceite Picante y el dulce de Chilli! Vamos, que nos ha quedado una cajita ideal que contiene las Hierbas Ibicencas (que no podían faltar) además de sal natural, de azafrán y de flores.
Sabemos que si estás leyendo este post es porque estás pensando en hacer un regalo especial, porque te gusta el producto local y el comercio de proximidad, porque te interesa la tradición y la innovación gastronómica a partes iguales.
Recuerda que nuestras Cajas Rojas son una edición ¡especial Navidad! y son TOTALMENTE PERSONALIZABLES (consúltanos también si quieres incluir algún otro producto típico de Ibiza) Y recuerda también que hemos compuesto un número limitado de ellas, así que si no quieres quedarte sin la tuya, mándale un WhattsApp o un mail a Joan y reserva la tuya! Recuerda que nuestro WhattsApp es el 649 19 22 85 y el mail juantur@canfluxa.com
Si vives fuera de la isla, te la mandamos a casa y si estás en Ibiza te la entregamos a domicilio o, si prefieres, tienes varias opciones de recogida: en nuestra finca de Jesús (abrimos la tienda para ti con cita previa), o acercarte hasta el mercadillo de las Dalias los sábados.
Que vivan los mercados y mercadillos de Ibiza porque sin ellos la isla no es la misma.
Poquito a poco (casi) todos los mercados han ido abriendo de nuevo sus puertas. Puertas figuradas, claro, porque los mercadillos están al aire libre y todos disponen de espacio suficiente para que entre los puestos se pueda guardar la distancia de seguridad y que corra el aire 😊. Además tanto los artesanos como el público que nos visita lleva siempre la mascarilla puesta porque somos muy consciente de que la seguridad de las personas es siempre lo más importante. Por lo demás, los mercados de la nueva normalidad se parecen mucho a los antiguos. Los payeses y artesanos ofrecemos nuestras mercancías orgullosos de nuestros productos. Producto local, autóctono y fabricado con amor.
Mercadillo de Las Dalias
Que vivan los mercados y mercadillos de Ibiza 29
A los artesanos nos gusta vender, por supuesto. Vivimos de ello. Pero más allá de las ventas, nos gusta que se reconozca nuestro trabajo y esfuerzo.
Todos y cada uno de los puestos de los mercados artesanales y payeses cuentan una historia.
Al payés que vende sus tomates y los ha cultivado en su huerto con sus propias manos, le escuchar lo sabrosos y carnosos que son. Al artesano que durante horas y horas teje una sandalias, le escuchar lo cómodas y bonitas que son. Y a nosotros mismos, nos encanta dar a probar todos nuestros productos. Una copita de Hierbas Payesas maceradas durante meses o de Hierbas Ibicencas clásicas fabricadas en nuestra destilería.
Belen en el Mercado de Sant Josep de sa Talaia.
Nos gusta la cara de sorpresa y gusto cuando alguien prueba nuestro Dulce de Guindilla. Es en los mercadillos donde los artesanos, que en el fondo todos tenemos un poquito de artistas, escuchamos lo hermosa, fragante, dulce o sabrosa que es nuestra obra y eso nos mueve a mejorar, a seguir probando e inventando nuevos productos. Por eso decimos hoy: ¡Que vivan los mercadillos de Ibiza! ¡Qué vivan los mercadillos que nos permiten vivir del producto de nuestro trabajo!
Durante este mes nos encontráis en el Mercadillo diurno, en el Night Market de Las Dalias y en el mercado de San Josep todos los sábados de 9.30h a 13.30h.
Estas son las citas aseguradas, pero no dejéis de consultar nuestra agenda en la que os informamos de todos los mercadillos en los que nos podéis encontrar, así como todos los eventos en los que participamos y los talleres que realizamos en nuestro jardín botánico y que, seguramente, retomaremos en septiembre.
¿Estás preparado para participar en el mejor taller de Hierbas Payesas del año?
Si todavía no has hecho ninguno de nuestros talleres o si hace tiempo que lo hiciste, no lo dudes, apúntate al próximo taller de Hierbas Payesas que celebraremos el domingo, día 21 de junio.
Decimos que es el mejor taller de Hierbas Payesas del año porque trasdicionalmente en las casas payesas se aprovechaba las fechas cercanas al día de San Juan para hacer las hierbas ibicencas. Es también el último día de la primavera y el momento en que las plantas y hierbas de la isla están más fragantes y hermosas.
El taller será el domingo 21 de junio a las 10.30h con un grupo muy reducido de sólo 20 personas 😁
Recuerda que aprenderás nuestra receta secreta de Hierbas Payesas (que te llevarás a casa) y, de regalo, la del Café Caleta! 💚
RESERVA TU PLAZA mandando un WhatsApp al 649 192 285 o un mail a juantur@canfluxa.com
HORARIO: 10:30h
PRECIO: 24 euros (23 más 1 para la ONG Proyecto Juntos).
¿QUÉ HAREMOS?
El taller comienza con un paseo por nuestro jardín botánico, a lo largo del cual se recogen las 18 plantas que se utilizarán para la elaboración del licor.
Antes de comenzar la visita al jardín, se reparte a cada asistente un par de guantes y tijeras de podar.
Durante el proceso de elaboración de las hierbas, que se realiza de forma manual, Joan explica las propiedades y “secretos” de cada una de las plantas recolectadas.
El último paso es añadir nuestro anís especial. Se sellan las botellas y, pasados tres meses, están listas para ser degustada.
El taller incluye también una demostración y degustación de Café Caleta ☕️ acompañada de buñuelo caseros.
Llévate a casa tu botella de hierbas, con tus dos recetas y tu diploma.
Hoy os escribimos para daros la mejor de las noticias. Sí, vuelven los talleres de Hierbas Payesas!
En Fluxá Ibiza estamos preparados. Por supuesto, contamos con todas las medidas de seguridad necesarias y con espacio suficiente para garantizar la distancia óptima recomendada.🍀
Como sabes el pasado día 15 de marzo tuvimos que anular el taller debido al Covid-19 y te prometimos avisarte cuando éste pudiese celebrarse de nuevo.
¡Lo prometido es deuda! ☝🏻
El taller será este domingo a las 10.30h con un grupo muy reducido de sólo 20 personas 😁
Volveremos a pasear por nuestro jardín, a oler y a recolectar cada una de las plantas aromáticas que usaremos en nuestro taller 🌺
Jardín Botánico Fluxà Ibiza
Aprenderás nuestra receta secreta de Hierbas Payesas (que te llevarás a casa) y, de regalo, la del Café Caleta! 💚
RESERVA TU PLAZA mandando un WhatsApp al 649 192 285
La mesa para los talleres de Hierbas Ibicencas está preparada.
¡Te espero este domingo a las 10.30h! Como siempre (aunque un poco más separados) en primer lugar recorreremos el jardín para recolectar todas la hierbas que necesitaremos para nuestra receta y que os adelanto ya que suman 18. Después dejando un sitio libre entre cada lugar de la mesa y respetando las distancias recomendadas Joan os irá contando secretos de cada una de las plantas escogidas y junto a él las iréis introduciendo en vuestra botella. Lo más importante, además de la selección de plantas, es saber qué cantidad de cada una de ella se debe introducir en la botella. Os aseguramos que aspirar los aromas del campo de Ibiza en un ambiente de buen rollo aprendiendo curiosidades de nuestra naturaleza y tradiciones es pura terapia post Covid.
No te lo pierdas. Te esperamos!
