Un mes más tenemos muchas cosas nuevas que explicaros. Nuestro sorteos especial Día de los enamorados fue un auténtico éxito de participación. Muchas gracias a todos los que participasteis y nos dejasteis sentarnos a vuestra mesa en un día tan especial. 😍

También estuvimos celebrando el Día de les Illes Balears, para eso nos desplazamos, como cada año, hasta Palma de Mallorca. Allí, estuvimos “demostrando” cómo aromatizar la sal natural procedente de nuestras salinas! No lo pudimos pasar mejor.

Pero vamos con los planes para este mes de marzo. Como ya os podéis imaginar es uno de nuestros preferidos porque este mes empieza la primera y nuestro jardín botánico es un auténtico espectáculo. Este año, además, las altas temperaturas de febrero, han hecho que los ciclos de la naturaleza se adelanten.

Os invitamos a disfrutar de nuestro jardín y a participar en nuestros talleres de Hierbas Payesas que ya sabéis que tienen un precio de 24 euros (23 +1 para la ONG Juntos) y para los que ya están las inscripciones abiertas: Todavía quedan plazas para el taller que celebraremos el domingo, 15 de marzo a las 10.30 horas, taller de Hierbas Payesas en Fluxà Ibiza.

Inscríbete mandando un mail a juantur@canfluxa.com o un WhatsApp al 649192285

También queremos aprovechar para compartir con vosotros las fotos de nuestros últimos talleres. Muchas gracias a Rafael y Spotydano por compartirlas con nosotros.

Recogida de las hierbas.

Taller de Hierbas Ibiencas y demostración de café caleta Fluxà Ibiza

Demostración de Café Caleta por parte de Joan Tur de Fluxà Ibiza.

Tras introducir las hierbas en la botella, falta añadir el licor.

Selección y medida de cada una de las plantas de la receta.

Las botellas ya están llenas. Ahora hay que esperar!

Joan explica las propiedades de cada una de las plantas.

Pero eso no es lo único que tenemos que compartir con vosotros este mes! Os invitamos a consultar nuestra AGENDA que vamos actualizando día a día y que este año viene completita, completita.

El sábado, día 7, estaremos tanto en el mercadillo de las Dalias como en la Fira del Gerret, que se celebra en Santa Eulària y en la que se realizan mil y una elaboraciones a partir de uno de nuestros pescados más versátiles.

Nuestro apreciado “gerret” que en otras zonas de España se denomina también trompero o caramel y que aunque en muchas provincias es considerado pescado de descarte, aquí sabemos bien cómo sacarle el máximo partido.

Pero eso no es todo! El día 22, domingo, no faltaremos a la Fira de les Quatre Vendes de Forada, una de nuestras ferias preferidas por su autenticidad y en la que se pretende recuperar las tradiciones de Ibiza.

´Es festeig´ (1930). Imágen de Domingo Viñets

HORECA

Y de la tradición pasamos a la innovación! Estaremos presentes en HORECA, una de las ferias más prestigiosas para profesionales de los sectores de la hostelería, restauración y catering! Además de las exposición de producto, los organizadores de la feria han previsto multitud deactividades paralelas como son las conferencias, catas, demostraciones, etc.

Tendrá lugar en el Recinto ferial de Ibiza (FECOEV) los próximos días 18, 19 y 20 de Marzo de 2020.

Si te interesa, echa una ojeada a su Programa de actividades, con conferencias, catas, talleres, showcookings, etc.

La organización trabaja conjuntamente con Ascaib, la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, que cuenta con conocidos chefs y organiza, en el marco del certamen, el I Campeonato Mejor Bocadillo Gourmet Ascaib Horeca Ibiza. Todas las propuestas presentadas han de estar realizadas con productos locales. También se celebrará el Día de Baleares, con cocineros de Mallorca y Menorca, y las primeras ediciones de los campeonatos Mejor Tartar y Cortadores de Jamón.

Por último (al menos por el momento) os anunciamos ya que el 23 de marzo, en el restaurante Can Pau, participaremos en es Vinum, la cata de vinos, hierbas ibicencas y degustación de productos gourmet que, además de recibir a profesionales del sector, estará abierta al público general de 18:00 a 21:00 horas. Las entradas las puedes conseguir ya online por un precio de 5 euros en la web: www.activa-e.com

Con es Vinun, de momento, termina nuestra particular gimkana del mes de marzo! Al menos, los eventos abiertos al público porque el día 25, a puerta cerrada 😉 , celebramos un evento muy muy especial para nosotros: el cumpleaños de Joan.