Gracias, gracias y gracias

Tenemos un montón de nuevas noticias que compartir con vosotros! Buenas noticias que se han hecho realidad gracias a vosotros que nos habéis acompañado en el camino durante los últimos años y que nos habéis ayudado a que Fluxà Ibiza haya pasado de ser nuestro pequeño bebé a un gran proyecto que todavía tiene que crecer mucho más! Por eso hoy os queremos dar la gracias y compartir con vosotros todas nuestras novedades.

Este verano, hemos estrenado este bonito blog en el que por fin podremos compartir con vosotros todos esas noticias, pequeñas y grandes cosas, que nos van pasando a lo largo del año.

Por fin, os podremos contar de primera mano nuestras experiencias y eventos como nuestra participación en las II Forum de Gastronomía del Mediterráneo y nuestro encuentro con los Hermanos Torres o el taller de hierbas Ibicencas que compartimos con los miembros de la Asociación de Artesanía Ibicenca de es Retorn. O nuestra participación con nuestra receta secreta de Café Caleta en el programa Connexió directe de IB3 TV.

También hemos hecho mejoras en nuestra web! Pequeñas mejoras que hacen la navegación más fácil e intuitiva y que esperamos que os gusten.

Y más cosas! Esta temporada acabamos de lanzar dos productos nuevos en los que hemos trabajado mucho. Hemos hecho pruebas y más pruebas hasta que hemos conseguido nuestro pack de miel! 

Este producto nos hace especial ilusión porque hace mucho tiempo que teníamos claro que debíamos apoyar la apicultura local y el cuidado de las abejas, tan importantes para nuestro ecosistema.

Por eso nuestra miel es 100% natural y se la compramos exclusivamente a un apicultor local que sabemos que cuida a sus abejas con todo el amor que se merecen ellas… y vosotros.

Nuestro pack de miel se compone de una miel elaborada en primavera a partir de un sinfín de flores diferentes y otra miel de invierno, que conserva el sabor de las flores de los meses más frios del año como la preciada flor del algarrobo. La tenemos en stock únicamente cuando la miel alcanza porque no queremos importar ninguna miel de la que desconozcamos el proceso de elaboración.

Nuestra última novedad de la temporada ha sido la Sal de Flores. Para elaborar esta sal hemos tardado dos años. Dos años de estudio y pruebas. Hasta que, por fin: Eureka! la tuvimos lista! Por eso nos encantó que los conocidos cocineros hermanos Torres, del programa culinario Torres en la Cocina de RTVE, la seleccionasen para su plato de Langosta rellena. Y, por eso también,  nos están emocionando tanto vuestros comentarios positivos y acogida.

Por todo ello gracias, gracias y gracias!

BLOG

Que vivan los mercados y mercadillos de Ibiza porque sin ellos la isla no es la misma.

Poquito a poco (casi) todos los mercados han ido abriendo de nuevo sus puertas. Puertas figuradas, claro, porque los mercadillos están al aire libre y todos disponen de espacio suficiente para que entre los puestos se pueda guardar la distancia de seguridad y que corra el aire 😊.  Además tanto los artesanos como el público que nos visita lleva siempre la mascarilla puesta porque somos muy consciente de que la seguridad de las personas es siempre lo más importante.  Por lo demás, los mercados de la nueva normalidad se parecen mucho a los antiguos. Los payeses y artesanos ofrecemos nuestras mercancías orgullosos de  nuestros productos. Producto local, autóctono y fabricado con amor.

Fluxà Ibiza -Las Dalias

Mercadillo de Las Dalias

A los artesanos nos gusta vender, por supuesto. Vivimos de ello. Pero más allá de las ventas, nos gusta que se reconozca nuestro trabajo y esfuerzo.

Todos y cada uno de los puestos de los mercados artesanales y payeses cuentan una historia.

Al payés que vende sus tomates y los ha cultivado en su huerto con sus propias manos, le escuchar lo sabrosos y carnosos que son. Al artesano que durante horas y horas teje una sandalias, le escuchar lo cómodas y bonitas que  son. Y a nosotros mismos, nos encanta dar a probar todos nuestros productos. Una copita de Hierbas Payesas maceradas durante meses o de Hierbas Ibicencas clásicas fabricadas en nuestra destilería.

Belen en el Mercado de Sant Josep de sa Talaia.

Nos gusta la cara de sorpresa y gusto cuando alguien prueba nuestro Dulce de Guindilla. Es en los mercadillos donde los artesanos, que en el fondo todos tenemos un poquito de artistas, escuchamos lo hermosa, fragante, dulce o sabrosa que es nuestra obra y eso nos mueve a mejorar, a seguir probando e inventando nuevos productos. Por eso decimos hoy: ¡Que vivan los mercadillos de Ibiza!  ¡Qué vivan los mercadillos que nos permiten vivir del producto de nuestro trabajo!

Durante este mes nos encontráis en el Mercadillo diurno, en el Night Market de Las Dalias y  en el mercado de San Josep todos los sábados de 9.30h a 13.30h.

Estas son las citas aseguradas, pero no dejéis de consultar nuestra agenda en la que os informamos de todos los mercadillos en los que nos podéis encontrar, así como todos los eventos en los que participamos y los talleres que realizamos en nuestro jardín botánico y que, seguramente, retomaremos en septiembre.

¿Estás preparado para participar en el mejor taller de Hierbas Payesas del año?

Si todavía no has hecho ninguno de nuestros talleres o si hace tiempo que lo hiciste, no lo dudes, apúntate al próximo taller de Hierbas Payesas que celebraremos el domingo, día 21 de junio.

Decimos que es el mejor taller de Hierbas Payesas del año porque trasdicionalmente en las casas payesas se aprovechaba las fechas cercanas al día de San Juan para hacer las hierbas ibicencas. Es también el último día de la primavera y el momento en que las plantas y hierbas de la isla están más fragantes y hermosas.

El taller será  el domingo 21 de junio a las 10.30h con un grupo muy reducido de sólo 20 personas 😁

Recuerda que aprenderás nuestra receta secreta de Hierbas Payesas (que te llevarás a casa) y, de regalo, la del Café Caleta! 💚

RESERVA TU PLAZA  mandando un WhatsApp al 649 192 285 o un mail a juantur@canfluxa.com

HORARIO: 10:30h
PRECIO: 24 euros (23 más 1 para la ONG Proyecto Juntos).

¿QUÉ HAREMOS?

El taller comienza con un paseo por nuestro jardín botánico, a lo largo del cual se recogen las 18 plantas que se utilizarán para la elaboración del licor.
Antes de comenzar la visita al jardín, se reparte a cada asistente un par de guantes y tijeras de podar.
Durante el proceso de elaboración de las hierbas, que se realiza de forma manual, Joan explica las propiedades y “secretos” de cada una de las plantas recolectadas.
El último paso es añadir nuestro anís especial. Se sellan las botellas y, pasados tres meses, están listas para ser degustada.

El taller incluye también una demostración y degustación de Café Caleta ☕️ acompañada de buñuelo caseros.
Llévate a casa tu botella de hierbas, con tus dos recetas y tu diploma.

Hoy os escribimos para daros la mejor de las noticias. Sí, vuelven los talleres de Hierbas Payesas!

En Fluxá Ibiza estamos preparados. Por supuesto, contamos con todas las medidas de seguridad necesarias y con espacio suficiente para garantizar la distancia óptima recomendada.🍀

Como sabes el pasado día 15 de marzo tuvimos que anular el taller debido al Covid-19 y te prometimos avisarte cuando éste pudiese celebrarse de nuevo.
¡Lo prometido es deuda! ☝🏻

El taller será este  domingo a las 10.30h con un grupo muy reducido de sólo 20 personas 😁

Volveremos a pasear por nuestro jardín, a oler y a recolectar cada una de las plantas aromáticas que usaremos en nuestro taller 🌺

Jardín Botánico Fluxà Ibiza

Aprenderás nuestra receta secreta de Hierbas Payesas (que te llevarás a casa) y, de regalo, la del Café Caleta! 💚

RESERVA TU PLAZA  mandando un WhatsApp al 649 192 285

La mesa para los talleres de Hierbas Ibicencas está preparada.

¡Te espero este domingo a las 10.30h! Como siempre (aunque un poco más separados)  en primer lugar recorreremos el jardín para recolectar todas la hierbas que necesitaremos para nuestra receta y que os adelanto ya que suman 18. Después dejando un sitio libre entre cada lugar de la mesa y respetando las distancias recomendadas Joan os irá contando secretos de cada una de las plantas escogidas y junto a él las iréis introduciendo en vuestra botella. Lo más importante, además de la selección de plantas, es saber qué cantidad de cada una de ella se debe introducir en la botella. Os aseguramos que aspirar los aromas del campo de Ibiza en un ambiente de buen rollo aprendiendo curiosidades de nuestra naturaleza y tradiciones es pura terapia post Covid.

No te lo pierdas. Te esperamos!