Regalos de Navidad elegidos con amor
En Fluxà ibiza pensamos que hacer un regalo no significa únicamente quedar bien. Nos gusta pensar que los regalos son un reconocimiento, una muestra de amor, de cariño y de respeto.
Por eso nos encantan los regalos artesanales, los que cuando los recibimos sabemos que la persona que nos lo está entregando conoce nuestros gustos o, al menos, trata de imaginarlos. Quizá sabe que nos gustan los animales, o tejer o realizar determinado deporte, y ha buceado en tiendas, internet o en su baúl de retales para realizar o encontrar ese detalle que nos hará sonreír.
Igual nos pasa ahora, cuando comenzamos a recibir los pedidos para Navidad, sea una cestita personalizada, un detalle o una cesta de Navidad para empresas. Sabemos que cada caja contiene un montón de buenos deseos.
Las pequeñas cestas suelen llevar productos muy pensados: ese dulce de chili que sabemos que le encantó o que estamos seguros que le sorprenderá. Esa sal de curry o de flores porque le gusta preparar platos exóticos. Una botellita de licor de almendras para las largas sobremesas, la de licor de higos, ideal como aperitIvo. Las hierbas payesas de la Abuela que le van a hacer tanta ilusión…A veces nos piden también que incluyamos uno de nuestros tarros de miel, o un queso tierno, o un turrón dulce, que complete la cesta y la llene de Navidad.
A todos los que nos estáis eligiendo ya para vuestros regalos de Navidad, gracias por confiar en nosotros, gracias por querer regalar autenticidad y creer que los productos de la isla, nuestros productos, son el regalo perfecto para decir: “te conozco bien y me importas mucho”.
Miel de invierno en Ibiza: miel de algarrobo y almendro
Con el cambio de estación cambiamos nuestra alimentación, dejamos atrás los gazpachos de tomate y las ensaladas variadas. Llegan otros frutos y nosotros adaptamos nuestra gastronomía a ellos ¿Os habéis parado a pensar alguna vez que también las abejas lo hacen? Por eso, no es lo mismo una miel elaborada por las abejas en verano que una miel elaborada en invierno y por eso en Fluxà Ibiza comercializamos dos tipos de miel.
La de verano está elaborada por las abejas tras alimentarse del polen de la gran variedad de flores que nos deja la primavera y el verano. El resultado es una miel ligera y muy aromática.
En invierno, las abejas se decantan por flores como la del algarrobo o el almendro, también fragantes, pero con sabores más intensos. Es una miel distinta, más intensa y sabrosa al paladar.
También nos gusta ofrecer en nuestros puntos de venta miel de tomillo (Frígola) nuestra aromática estrella en la isla. Su aroma inconfundible y su sabor floral y dulzón se funde en una miel única y muy particular.
En nuestra tienda on line podéis encontrar nuestro pack de miel de verano y de invierno. La de frígola sólo la comercializamos en nuestros puntos de venta y en nuestro puesto itinerante. Al igual que la increíble bresca de miel natural.
Y es que la miel es el único producto de nuestro surtido de productos que no elaboramos nosotros y el único que siempre tuvimos muy claro que queríamos apoyar. Nuestra miel procede de un productor local, un amigo y gran apicultor, en quien confiamos 100%. Alguien que ama a sus abejas del mismo modo que ama la vida. Ayudar a la apicultura hoy en día es también responsabilidad de todos, una responsabilidad que nosotros no hemos querido eludir. Porque… ¿quién podría negarse si al deber se une el inmenso placer de poder saborear una de las mejores mieles de la isla?
Os invitamos a probar nuestra selección de mieles elaboradas a partir de las flores y aromáticas de la isla de Ibiza. Ya nos contaréis. 
Estrenamos colaboración “de luxe” con “Dit i Fet”
Hoy tenemos una gran noticia y es que estrenamos colaboración “de luxe” con María José Amengual, responsable del súper blog de cocina Dit i Fet.
Para los que no la conozcáis de María José os contamos que es un amor de persona, payesas, amiga, una cocinera que quita el hipo (colabora periódicamente con la prestigiosa página de cocina de Directo al Paladar) y que conoce desde hace muucho tiempo nuestros productos.
Compartimos una pasión: los ricos alimentos locales (fruta, verdura, carne pescado y, cómo no, de nuestras hierbas aromáticas) la gastronomía de la isla y el amor por la buena cocina. Ha visto crecer Fluxà Ibiza y hacerse mayor, conoce todos y cada uno de nuestros productos y, sin lugar a dudas, es la persona ideal, para elaborar con ellos nuevas recetas que os inspiren y que os den ideas.
Y para muestra un botón, ya podéis leer en su blog, la primera receta que ha elaborado con una de nuestras sales. Ha elegido nuestra sal de curry y se ha marcado un más que delicioso risotto al curry con leche de coco.
Gracias, gracias y gracias
Tenemos un montón de nuevas noticias que compartir con vosotros! Buenas noticias que se han hecho realidad gracias a vosotros que nos habéis acompañado en el camino durante los últimos años y que nos habéis ayudado a que Fluxà Ibiza haya pasado de ser nuestro pequeño bebé a un gran proyecto que todavía tiene que crecer mucho más! Por eso hoy os queremos dar la gracias y compartir con vosotros todas nuestras novedades.
Este verano, hemos estrenado este bonito blog en el que por fin podremos compartir con vosotros todos esas noticias, pequeñas y grandes cosas, que nos van pasando a lo largo del año.
Por fin, os podremos contar de primera mano nuestras experiencias y eventos como nuestra participación en las II Forum de Gastronomía del Mediterráneo y nuestro encuentro con los Hermanos Torres o el taller de hierbas payesas que compartimos con los miembros de la Asociación de Artesanía payesas de es Retorn. O nuestra participación con nuestra receta secreta de Café Caleta en el programa Connexió directe de IB3 TV.
También hemos hecho mejoras en nuestra web! Pequeñas mejoras que hacen la navegación más fácil e intuitiva y que esperamos que os gusten.
Y más cosas! Esta temporada acabamos de lanzar dos productos nuevos en los que hemos trabajado mucho. Hemos hecho pruebas y más pruebas hasta que hemos conseguido nuestro pack de miel!
Este producto nos hace especial ilusión porque hace mucho tiempo que teníamos claro que debíamos apoyar la apicultura local y el cuidado de las abejas, tan importantes para nuestro ecosistema.
Por eso nuestra miel es 100% natural y se la compramos exclusivamente a un apicultor local que sabemos que cuida a sus abejas con todo el amor que se merecen ellas… y vosotros.
Nuestro pack de miel se compone de una miel elaborada en primavera a partir de un sinfín de flores diferentes y otra miel de invierno, que conserva el sabor de las flores de los meses más frios del año como la preciada flor del algarrobo. La tenemos en stock únicamente cuando la miel alcanza porque no queremos importar ninguna miel de la que desconozcamos el proceso de elaboración.
Nuestra última novedad de la temporada ha sido la Sal de Flores. Para elaborar esta sal hemos tardado dos años. Dos años de estudio y pruebas. Hasta que, por fin: Eureka! la tuvimos lista! Por eso nos encantó que los conocidos cocineros hermanos Torres, del programa culinario Torres en la Cocina de RTVE, la seleccionasen para su plato de Langosta rellena. Y, por eso también, nos están emocionando tanto vuestros comentarios positivos y acogida.
Por todo ello gracias, gracias y gracias!