Taller de Hierbas Payesas de Primavera
Mayo es uno de los meses en que los jardines están más bellos. Y nuestro jardín botánico no es una excepción. Las plantas aromáticas (la lavanda, la frígola, la salvia, la ruda o la hierba Luisa) y los árboles frutales están en pleno esplendor. Por eso, el taller de Hierbas de Hierbas ‘pavesas’ que llevaremos a cabo el próximo domingo (día 26 de mayo) es uno de los más disfrutones del año. No te lo pierdas.
Jardín de Fluxa Ibiza.
El TALLER
El taller comienza con una pequeña charla, en la que Joan os explicará nuestro proyecto de finca pavesa y elaboración artesanal de licores. Tras la charla os entregaremos una cestita y tijeras de podar para que recojáis por vosotros mismos las 18 plantas que utilizaréis para la elaboración de nuestra receta secreta de hierbas “payesas” maceradas. A lo largo del paseo, Joan se suele “enrollar” contando anécdotas. Eso sí, no se olvida de explicar la información botánica y payesa de cada planta.
Hierbas autoctonas
Llega el momento de probar las hierbas. Antes de empezar a elaborar hay que tener claro que sabor estamos buscando y esta cata sirve para eso y también, para que os vamos a engañar, para calentar un poquito los ánimos..
Poco a poco iremos introduciendo cada planta en nuestra botella cuidando las cantidades y el modo de combinarlas. La rellenamos con nuestro anís especial y tapamos. Hasta dentro de unos meses no sabremos cómo nos han quedado nuestras hierbas payesas, aunque seguro que están deliciosas!
El proceso, lleva un rato, así que normalmente nos ha entrado un poquito de hambre! No hay problema. Llega el momento de descubrir la receta del Café Caleta, tomar un vasito y acompañarlo de unos buenos bueñuelos.
Talleres de Hierbas payesas en Fluxà Ibiza
Dos diplomas acreditan que habéis participado en el taller de Hierbas y la demostración de Café Caleta.
El precio del taller es de 23 euros (22+1 para la ONG Juntos) e incluye la visita, los materiales, el taller de Hierbas y la demostración de Café Caleta.
Recuerda que el taller está destinado a mayores de 18 años.
Haremos dos talleres unos a las 10.30 y otro a las 12.30h. Elige el horario que mejor te convenga y apúntate.
Recuerda puedes apuntarte mandando desde enviándo un e-mail a juantur@canfluxa.com o un WhattsApp al 649192285 o
Talleres de Hierbas payesas en Fluxà Ibiza
Tenemos tantas cosas que explicaros desde nuestro último post que no sabemos ni por dónde empezar. Los que nos conocéis ya sabéis que somos un par de “culs de mal asiento” como se dice en Ibiza. Es decir, que aún no hemos terminado con un proyecto que ya estamos ideando el siguiente ?.
Pero vamos por partes. Una de las noticias más importantes que tenemos es que estamos ultimando detalles para que podáis visitar nuestro Jardín Botánico y descubrir (y conocer en profundidad y de primera mano) todas las plantas que utilizamos para nuestras Hierbas payesas, aromatizar nuestras sales y preparar algunos de nuestros productos como el Dulce o Mermelada de Chilli.
La otra gran noticia es que hemos comenzado a realizar talleres en nuestro jardín y en el último mes hemos hecho dos muy especiales. El primero fue un taller de Hierbas payesas en colaboración con IBIZA CREATIVA, la plataforma de Turismo Creativo de Ibiza de la que formamos parte. Si bien, desde aquí queremos dar las gracias también a Ibiza.Travelpor pensar en nosotros para este Press Trip.
Taller de Hierbas payesas para Ibiza Creativa
Así quedaron nuestras hierbas caseras
Cada participante se llevó a casa sus Hierbas payesas.
El otro taller de Hierbas payesas que hemos llevado a cabo estaba dirigido a un grupo de residentes alemanes y estuvo organizado por IBIZA HEUTE. Fue una auténtico placer poder explicar las propiedades y beneficios de todas nuestras plantas. Y la verdad es que lo pasamos tan bien que terminó haciéndose de noche. Y es que había mucho que hacer!!! Primero recorrimos el jardín botánico recolectando las plantas necesarias. Después las fuimos descubriendo (tocando, oliendo, probando) y combinando para lograr las mejores hierbas payesas que hayáis probado.
Tijeras para cortar las plantas, un palo para introducirlas en la botella y unos buenos guantes de jardinero.
En pleno proceso ?
Lo pasamos tan bien que se nos hizo de noche! ?
Estos son los talleres de Hierbas payesas que hemos llevado a cabo nuestra casa. Pero tampoco hemos parado llevando nuestros productos por los mercados y mercadillos de la isla. Además de nuestros puestos habituales en el Mercadillo de las Dalias, en el Hippy Market de Punta Arabi y en el Mercado de Artesanía de Sant Josep, este mes hemos estado en la Feria de Artesanía del Recinto Ferial, donde tuvimos la oportunidad de invitar a una copita de hierbas al presidente del Consell d’Eivissa, Vicent Torres.
Gracias Vicent Torres, presidente del Consell d’Eivissa, por pasar a saludar ?
Otro mercado que no nos quisimos perder fue el de la Feria Marinera de Sant Antoni de Portmany. Lo pasamos genial y aprovechamos para dar las GRACIAS tanto al Ajuntament de Sant Antoni como a la organización de la feria por su trabajo, dedicación y por hacer posible una feria divertida, sorprendente y muy interactiva ?
Feria Marinera de Sant Antoni. Qué bien lo pasamos!
Taller de hierbas payesas en Es Caliu
Sabéis que, a menudo, vendemos nuestros productos, nuestras hierbas payesas, nuestros licores y nuestras sales aromatizadas, en los mercadillos de la isla. De hecho, tenemos puesto fijo tanto en Las Dalias de Ibiza (todo el año) como en Es Canar y que solemos participar en muchos otros eventos que se celebran tanto dentro como fuera de la isla a lo largo del año. Nos encantan los mercadillos porque nos permiten explicar nuestros productos y nuestra forma de trabajar con calma. A menudo terminamos invitándoos a degustar alguno de nuestros productos y hablando de lo divino y de lo humano. Los cierto es que una de las preguntas qué más veces nos habéis hecho y hemos respondido es cómo hacemos nuestras Hierbas payesas y explicándoos paso a paso la receta de nuestras hierbas payesas caseras . Os explicamos que contamos con una pequeña destilería y que en ella maceramos y aromatizamos nuestros licores.
-¿Y yo, puedo hacer hierbas en casa? Suele ser vuestra siguiente pregunta. Y sí, si que podéis. Pero primero hay que conocer las hierbas de la isla, saber cuales combinan y qué sabores y aromas aportan. Por eso, a veces, realizamos talleres de Hierbas payesas, en los que nos gusta explicaros los secretos de las plantas autoctonas y cómo combinarlas antes de añadir el alcohol con las que las maceraremos.
La semana pasado, llevamos a cabo uno de estos talleres. Lo hicimos en el precioso jardín del restaurante es Caliu y fuimos invitados por Rockid Ibiza?
Las fotografías que os estamos mostrando son todas de este día, en el que (por cierto) no pudimos pasarlo mejor!Todos los asistentes se llevaron a casa su botella de hierbas que degustarán dentro de unos meses, cuando hayan vuelto a sus países de origen! Buen viaje amigos!