{"id":1318,"date":"2018-07-20T12:24:26","date_gmt":"2018-07-20T10:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/fluxaibiza.com\/2018\/07\/20\/nuestra-receta-de-cafe-caleta\/"},"modified":"2026-01-22T17:32:18","modified_gmt":"2026-01-22T16:32:18","slug":"nuestra-receta-de-cafe-caleta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fluxaibiza.com\/en\/nuestra-receta-de-cafe-caleta\/","title":{"rendered":"Nuestra receta de Caf\u00e9 Caleta"},"content":{"rendered":"

General<\/a><\/p>\n

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Nuestra receta de Caf\u00e9 Caleta<\/h1>\n<\/div>\n<\/header>\n
Hoy s\u00ed que s\u00ed. Os dejamos nuestra<\/span>\u00a0receta especial de caf\u00e9 caleta de Ibiza<\/strong>\u00a0para hacer en casa. Nos la hab\u00e9is pedido un mont\u00f3n de veces y hoy, por fin, nos hemos animado a compartirla con vosotros.<\/span><\/div>\n
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Que todav\u00eda queda mucho invierno y un mont\u00f3n de fines de semana de largas sobremesas en las que\u00a0un buen caf\u00e9 caleta hecho en casa calienta el ambiente, los \u00e1nimos y el cuerpo.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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\u00a0Lo cierto es que no hace tantos a\u00f1os que este caf\u00e9\u00a0se puso de moda en la isla.<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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En los a\u00f1os 50, dos pescadores de la zona de sa Caleta (de ah\u00ed su nombre) hicieron \u00abla mili\u00bb en Galicia y a su vuelta comenzaron a preparar esta\u00a0la receta<\/strong>, la cual por cierto tiene similitudes con la Queimada, aunque nosotros la hacemos a pelo y sin conjuro.<\/p>\n

Primero se populariz\u00f3\u00a0entre la gente del mar\u00a0y\u00a0despu\u00e9s\u00a0entre el p\u00fablico general, ya que los \u00abinventores\u00bb eran, adem\u00e1s de pescadores,\u00a0los propietarios del restaurante sa Caleta, ubicado en la misma zona.\u00a0Hoy, el caf\u00e9 caleta se toma en toda la isla de Ibiza.\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Lo ideal es hacerlo con un buen\u00a0fuego de le\u00f1a\u00a0<\/strong>ya que \u00e9sta\u00a0le proporciona\u00a0un sabor muy especial, pero si no ten\u00e9is le\u00f1a a mano, el fuego de gas o la vitro sirven igualmente bien. Y no os hacemos esperar m\u00e1s. Ah\u00ed va nuestra\u00a0receta de caf\u00e9 caleta\u00a0para cuatro personas.<\/strong><\/p>\n

Ingredientes\u00a0 de nuestro Caf\u00e9 Caleta:<\/strong><\/h2>\n

1 Botella de brandy<\/p>\n

2 Un pu\u00f1adito de granos de caf\u00e9<\/p>\n

1 Ramita de canela<\/p>\n

La piel de medio lim\u00f3n y media naranja<\/p>\n

1 Cucharadita de caf\u00e9 descafeinado<\/p>\n

1 Copita de ron (al gusto)<\/p>\n

1 Vaso de agua<\/p>\n<\/div>\n

Compra nuestro caf\u00e9 caleta ya preparado con esta receta, elaborado como siempre de una forma artesana<\/p>\n

\"Caf\u00e9<\/a><\/p>\n

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Receta:<\/p>\n

A nosotros\u00a0nos gusta empezar haciendo un alm\u00edbar con el agua y el az\u00facar.<\/strong>\u00a0Cuando est\u00e9 en su punto, a\u00f1adiremos\u00a0el brandy y el ron, la rama de canela y la piel de lim\u00f3n<\/strong>\u00a0(y, si nos apetece, tambi\u00e9n una de naranja), los\u00a0granos de caf\u00e9<\/strong>\u00a0y una o dos cucharaditas de\u00a0caf\u00e9 descafeinado<\/strong>.<\/p>\n

Le prenderemos fuego y lo dejaremos arder seg\u00fan el grado de alcochol deseado, pero su punto exacto es cuando la llama se vuelve azul. Apagamos,\u00a0dejamos reposar un par de minutos y Voila!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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En Ibiza nos encanta tomarlos despu\u00e9s de un d\u00eda de pesca, de una ballada, de una comida con amigo o con la familia.<\/p>\n

Vamos!,\u00a0que cualquier momento es bueno, por eso\u00a0en Flux\u00e0 Ibiza nos animamos a embotellar nuestra receta secreta<\/strong>, de Caf\u00e9 Caleta\u00a0porque est\u00e1 buen\u00edsimo y porque no siempre tenemos tiempo de pararnos a cocinarlo.<\/p>\n

Nuestro Caf\u00e9 Caleta Flux\u00e0 lo pod\u00e9is encontrar en nuestros puntos de venta y en nuestra\u00a0<\/strong>tienda on-line.<\/strong><\/a><\/p>\n

No os vay\u00e1is sin ver \u00a0este d\u00a0v\u00eddeo super profesional y muy divertido que la periodista Mar\u00eda Roig de IB3<\/a> grab\u00f3 para el programa Connexi\u00f3 Directe.<\/span><\/p>\n