Como sabéis teníamos un montón de actividades programadas para este mes de marzo que tendrán que esperar. Tanto los mercadillos y otros eventos como nuestros talleres de Hierbas Payesas han quedado anulados.

Sin embargo seguimos sirviendo nuestros productos a aquellas tiendas que lo solicitan y nuestra tienda online está abierta para pedidos desde cualquier punto de Europa.

Igualmente para todos nuestros clientes residentes en Ibiza hemos habilitado un servicio a domicilio de modo que nos podéis pedir cualquiera de nuestros productos y os lo acercamos a casa sin cargo. Podéis tramitar vuestros pedidos a través de nuestra tienda online o mandando un WhattsApp al 649 192285.

Quedarse en casa es un sacrificio que estamos realizando muchas familias y que supone un alto prejuicio económico y un gran desgaste emocional. Os animamos a disfrutar  especialmente de las pequeñas cosas y generar pequeños espacios de relajación que marquen el final del día o de la semana. Mantener y generar rutinas que sigan diferenciando el tiempo de ocio o los fines de semana es primordial.

Cocinar un plato rico el fin de semana o tomarse una copita de Hierba Ibicencas con tu pareja al caer la tarde son algunas de las opciones que os podemos ayudar a cumplir. Tras el «colapso» de las grandes superficies, muchas personas se han decantado de nuevo por el comercio local, las pequeñas tiendas de barrio, fruterías, charcuterías, carnicerías y pequeñas tiendas de ultramarinos y productos eco que continúan abiertas y han estado haciendo todas muchísimas horas extra para que sus estanterías no quedasen desabastecidas.

Miel Fluxà Ibiza. Fotografía: Dit I Fet.

Siempre hemos sido unos grandes defensores de recuperar el comercio y el producto local, porque son precisamente los productores de Km 0 y  las personas que elaboran el producto de proximidad, nuestros vecinos, los que en tiempos de incertidumbre permanecen a nuestro lado, día a día, trabajando para que en nuestras despensas sigamos disfrutando de los sabores tradicionales que nos reconfortan.

Os invitamos a revisitar nuestra gastronomía tradicional y a incorporar nuevos platos en vuestro recetario o a disfrutar, sin más pretensiones,  de nuestro producto local como la miel o el pan y nuestras ricas Hierbas Ibicencas y sales aromatizadas.

Hierbas Ibicencas Fluxà Ibiza. Fotografía: Dit I Fet.

Sal de Curri. Fotografía: Dit I Fet.

Y si lo que te apetece es ponerle un puntito extra de sabor y picante a tus platos diarios, no dejes de probar nuestro dulce de Chilli, te sorprenderá seguro!

Dulce de Chilli. Fotografía Dit i Fet.

Con las manos en la masa,  un puntito de buen humor, una pizca de sal y un pellizquito dulce, la cuarentena se pasa mejor!

Un mes más tenemos muchas cosas nuevas que explicaros. Nuestro sorteos especial Día de los enamorados fue un auténtico éxito de participación. Muchas gracias a todos los que participasteis y nos dejasteis sentarnos a vuestra mesa en un día tan especial. 😍

También estuvimos celebrando el Día de les Illes Balears, para eso nos desplazamos, como cada año, hasta Palma de Mallorca. Allí, estuvimos «demostrando» cómo aromatizar la sal natural procedente de nuestras salinas! No lo pudimos pasar mejor.

Pero vamos con los planes para este mes de marzo. Como ya os podéis imaginar es uno de nuestros preferidos porque este mes empieza la primera y  nuestro jardín botánico es un auténtico espectáculo. Este año, además, las altas temperaturas de febrero, han hecho que los ciclos de la naturaleza se adelanten.

Os invitamos a disfrutar de nuestro jardín y a participar en nuestros talleres de Hierbas Payesas que ya sabéis que tienen un precio de 24 euros (23 +1 para la ONG Juntos) y para los que ya están las inscripciones abiertas:  Todavía quedan plazas para el taller que celebraremos el domingo, 15 de marzo a las 10.30 horas, taller de Hierbas Payesas en Fluxà Ibiza.

Inscríbete mandando un mail a juantur@canfluxa.com o un WhatsApp al 649192285

También queremos aprovechar para compartir con vosotros las fotos de nuestros últimos talleres. Muchas gracias a Rafael y Spotydano por compartirlas con nosotros.

Taller de Hierbas Ibiencas Fluxà Ibiza

Recogida de las hierbas.

Taller de Hierbas Ibiencas y demostración de café caleta Fluxà Ibiza

Demostración de Café Caleta por parte de Joan Tur de Fluxà Ibiza.

Taller de Hierbas Ibiencas Fluxà Ibiza

Tras introducir las hierbas en la botella, falta añadir el licor.

Taller de Hierbas Ibiencas Fluxà Ibiza

Selección y medida de cada una de las plantas de la receta.

Taller de Hierbas Ibiencas Fluxà Ibiza

Las botellas ya están llenas. Ahora hay que esperar!

Taller de Hierbas Ibiencas Fluxà Ibiza

Joan explica las propiedades de cada una de las plantas.

 

Pero eso no es lo único que tenemos que compartir con vosotros este mes! Os invitamos a consultar nuestra AGENDA que vamos actualizando día a día y que este año viene completita, completita.

El sábado, día 7, estaremos tanto en el mercadillo de las Dalias como en la Fira del Gerret, que se celebra en Santa Eulària y en la que se realizan mil y una elaboraciones a partir de uno de nuestros pescados más versátiles.

Nuestro apreciado «gerret» que en otras zonas de España se denomina también trompero o caramel y que aunque en muchas provincias es considerado pescado de descarte, aquí sabemos bien cómo sacarle el máximo partido.

Pero eso no es todo!  El día 22, domingo, no faltaremos a la Fira de les Quatre Vendes de Forada, una de nuestras ferias preferidas por su autenticidad y en la que se pretende recuperar las tradiciones de Ibiza.

´Es festeig´ (1930). Imágen de Domingo Viñets

HORECA

Y de la tradición pasamos a la innovación! Estaremos presentes en HORECA, una de las ferias más prestigiosas para profesionales de los sectores de la  hostelería, restauración y catering! Además de las  exposición de producto, los organizadores de la feria han previsto multitud deactividades paralelas como son las conferencias, catas, demostraciones, etc.

Tendrá lugar en el Recinto ferial de Ibiza (FECOEV) los próximos días 18, 19 y 20 de Marzo de 2020.

Si te interesa, echa una ojeada a su  Programa de actividades, con conferencias, catas, talleres, showcookings, etc.

La organización trabaja conjuntamente con Ascaib, la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, que cuenta con conocidos chefs y organiza, en el marco del certamen, el I Campeonato Mejor Bocadillo Gourmet Ascaib Horeca Ibiza. Todas las propuestas presentadas han de estar realizadas con productos locales. También se celebrará el Día de Baleares, con cocineros de Mallorca y Menorca, y las primeras ediciones de los campeonatos Mejor Tartar y Cortadores de Jamón.

 

Por último (al menos por el momento) os anunciamos ya que el 23 de marzo, en el restaurante Can Pau,  participaremos en es Vinum, la cata de vinos, hierbas ibicencas y degustación de productos gourmet que, además de recibir a profesionales del sector, estará abierta al público general de 18:00 a 21:00 horas. Las entradas las puedes conseguir ya online por un precio de 5 euros en la web: www.activa-e.com 

 

Con es Vinun, de momento, termina nuestra particular gimkana del mes de marzo! Al menos, los eventos abiertos al público porque el día 25, a puerta cerrada 😉 , celebramos un evento muy muy especial para nosotros: el cumpleaños de Joan.

¡Feliz Cumpleaños, Joan!

 

Que este año te siga trayendo un nuevo puñado de esa sabiduría con la que se materializan todos los sueños.